تمكن علماء التكنولوجيا الحيوية بجامعة طوكيو اليابانية، من انبات نوع جديد من الرز يحتوي على اجسام مضادة للفيروسات المعوية، مخصص لزراعته في البلدان الاستوائية الفقيرة، حيث تنتشر وفيات الاطفال بسبب الالتهابات المعوية.
ويرى دايسوك توكوهارا احد الباحثين، انه يمكن ان تدخل الاجسام المضادة الى جسم الطفل مع الغذاء الذي يتناوله، لانه تم تغيير بنية هذه البروتينات بصورة خاصة للحماية من الفيروس العجلي “Rotavirus ” المسبب لانفلونزا الامعاء.
وبرأي العلماء، إن انتاج هذا النوع من الرز سيكون اقل كلفة واكثر ايجابية في حماية صحة الاطفال في هذه البلدان. إن احد الاسباب الرئيسية لوفاة الاطفال بسبب الفيروس العجلي هو الاسهال الشديد الذي يؤدي خلال ايام معدودة الى التجفاف بسبب فقدان الجسم لكمية كبيرة من الماء مما يسبب الوفاة.
وبموجب المعلومات التي نشرتها منظمة الصحة العالمية يتوفى سنويا 520 ألف شخص بسبب الاصابة بهذا الفيروس، بينهم 85 بالمئة من بلدان آسيا وافريقيا. كما انه قد بوشر منذ عام 2009 بالتلقيح ضد هذا الفيروس في العديد من البلدان، إلا انه مازالت هناك دول لا تسمح ميزانيتها بتغطية التكاليف بصورة كاملة. لقد اقترح علماء جامعة طوكيو اضافة الاجسام المضادة الى جينوم الرز.
ولاجل ذلك استخدموا الاجسام المضادة المستحصلة من مصل دم حيوان اللاما. لذلك اطلق على نوع الرز الجديد اسم MucoRice – ARP 1 . ولقد اعطت الاختبارات التي اجريت على القوارض نتائج ايجابية جيدة. كما يشير العلماء الى ان الاجسام المضادة تبقى في حبوب الرز حتى بعد عملية الطهي، اضافة الى وجودها في الماء المستخدم للطهي ايضا. ويمكن تخزين الرز الجديد لعدة سنوات دون ان تفقد الاجسام المضادة فعاليتها.
المصدر: Journal of Clinical Investigation
